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    對“金箔用于白酒”的必要性不能含糊其辭

    信息來源: 《企業與企業家》 責任編輯:宋克杰 2015-02-13 15:52

        國家衛計委官網近日公開征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見,但未說明為何在白酒中添加金箔以及添加金箔的好處。目前市場上白酒添加金箔后身價高。對此,專家稱人體必要元素不包括金。在現有管理制度下,食品中使用金箔是違規的。(2月3日《京華時報》)

      白酒中添加金箔并非新鮮事物。此前,在市場上,類似的金箔酒也并不少見。但關于在白酒中添加金箔的必要性,卻一直沒有一個明確的說法。查閱相關資料,我們大約可以找到兩個方面的依據:一是世界衛生組織食品添加劑法典委員會于1983年正式將黃金列入食品添加劑范疇;二是明代李時珍的《本草綱目》有記載:“食金,鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣,服之神仙。尤以箔入丸散服,破冷氣,除風?!?/span>

      但以科學的態度分析,專家卻對此另有說法,比如其一:從營養學的角度看,目前已確定人體必要的元素有20多種,但肯定不包括金。其二,從健康的角度來說,作為一種重金屬,人體攝入過量,反而是有害的。

      那么白酒中到底有沒有必要添加金箔?其顯然是有嚴重爭議的。而且,此前,我們一直是持反對態度的。比如2011年,原衛生部相關部門在“關于對‘金箔酒’進行衛生監督有關問題請示的批復函”中曾明確表示:“金箔既不是酒類食品的生產原料,也不能作為食品添加劑使用”。事隔四年之后,衛計委忽然就此征求意見,擬批準金箔為食品添加劑新品種。這其中的原因是什么?添加必要又是什么?金箔作為食品添加劑使用,對消費者的身體健康等,又有什么好處,有什么不利與不良的影響?對此,衛計委在征求意見的同時,顯然有必要說清楚。

      盡管添加金箔之后,一瓶酒的成本可能只多出2元錢,但價格卻能貴出成百元甚至上千元。這其中的商業利潤豐富。但做為食品一種,白酒顯然不能只考慮經濟價值,添不添添加劑,添什么添加劑,首先要考慮的,應該是健康,是必要性。對此,衛計委既然已經公開征求意見,就不該含糊其辭,更不該只字不提!

    (作者:劉鵬)(責任編輯:宋克杰)

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