Me llamo Laia, y siempre me ha gustado cocinar, además tengo una panda de amigos alrededor a los que no les importa nada que experimente con ellos. Después de pasar por varios recetarios y acabar llenándolos me sugirieron que me hiciera uno online, así además de no terminarlo, podría compartir las recetas que hago de forma muy sencilla. Bueno, pues aquí empieza AmorcillArte, espero que os guste.
Besos.

Bavaroise de Limón

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , , | Posted on sábado, diciembre 18, 2010



Este postre resulta muy fácil de hacer, no tiene demasiadas calorías, y resulta delicioso después de una comida copiosa. Espero que os guste.

Coques Cristines

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on sábado, diciembre 11, 2010


Este dulce es típico valenciano. Mi madre consiguió la receta de un libro que se llama "La cuina més tradicional d´Alboraia", que, para los que no sepáis, es un pueblo pegado a Valencia famoso por su horchata.
Espero que os guste.

Vacaciones

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Posteado por Laia Cuenca | Posted on domingo, noviembre 14, 2010

Voy a tomarme unas semanitas de descanso. Aprovechando que Raúl está currando por las Américas, me voy unos días con él de descanso. ¿Adivináis donde? A nuestro lugar favorito en el mundo hasta la fecha.

Aunque este blog está dedicado a cocina, os prometo un post, con un resumen de lo mejorcito de Orlando. 
No sé si sabéis que en junio inaguraron una nueva atracción de Harry Potter en Universal Studios Dicen que es la mejor del universo. Ya os daré mi opinión a la vuelta.
Disculpad las molestias y hasta pronto.
Besitos

Amorcillarte... Blog del Dia!

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Posteado por Raul Garcia | Posted on jueves, noviembre 04, 2010

Blog nombrado Blog del Día el
4/11/10

Hemos sido elegidos blog del día. Nos ha hecho mucha ilusión y no hubiera sido posible sin vosotros. Para leer la noticia, podéis pinchar AQUÍ.
Gracias de corazón.



Flan de huevo

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on lunes, noviembre 01, 2010


Hoy os traigo un clásico postre de toda la vida. Nos hemos acostumbrado a comprar los flanes en el super, pero lo cierto es, que un buen flan de huevo, no cuesta nada de hacer, y además resulta muy económico.
Os animo a que lo intentéis.

Bizcocho de limón precocinado de Lidl

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , , | Posted on domingo, octubre 17, 2010


El 29 de septiembre comenzó la oferta en Lidl de productos franceses. No pude resistirme y compré varias cositas, y este bizcocho con glaseado de limón tenía muy buena pinta. Lo cierto es que, por menos de dos euritos, consigues un bizcocho espectacular, y al llevar en la cobertura trocitos de limón queda muy original.

Para conseguirlo, habrá que estar pendiente a cuando vuelva a salir la oferta de productos franceses, para ello os recomiendo que os suscribáis en su web, de forma que estaréis enterados por email de todas las campañas que vayan sacando. Aquí os dejo el enlace.

Dentro de la caja podéis encontrar dos sobres. Uno de ellos contiene unos polvos con los que conseguiréis el bizcocho, y en el otro encontramos los polvos del glaseado.

Para hacer el bizcocho hay que añadir a los polvos del sobre, 125 gr. de mantequilla o margarina, 3 huevos y 50 ml. de leche. Una vez obtenida una masa homogénea introducirlo en un molde apto para horno de 26 cm. aproximadamente, y hornear a 180º durante media hora aproximadamente.

Una vez frío el bizcocho, hay que preparar el glaseado, añadiendo a los polvitos del sobre 30 ml. de agua. A continuación, hay que esparcirlo sobre el bizcocho y se solidificará al pasar unos minutos.

Espero que os guste.

Tallarines al Nero di Seppia con salmón

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on viernes, octubre 08, 2010


Mi amiga Encar descubrió está receta en el blog Mi dulce tentación, Me explicó que ella y Carlos los habían hecho para invitar a cenar a unos amigos en su casa y fue un éxito total. Así es que me he decidido a probarlos, y doy fe de las palabras de Encar. Es una receta muy sencillita y resulta espectacular para hacer una comida o cena más especial. Eso si; tened en cuenta que el salmón no le gusta a todo el mundo.

Tembleque de coco (Puerto Rico)

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on domingo, octubre 03, 2010


El Tembleque de Coco, es una receta típica de Puerto Rico. Allí se toma sobre todo en Navidad. Yo la descubrí gracias a Nicole, que es una amiga puertorriqueña que vive en España. Gracias Nicole!!!!! 
A los que os guste los postres de coco, no dejéis de probarlo.

Pastel de chocolate y Coca- Cola

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on jueves, septiembre 30, 2010


Esta receta la tenia en mente desde hacia tiempo. Muchos blogeros la habían publicado, y finalmente me decidí por la receta de Cuinant, que, en mi opinión, siempre acierta.
Este bizcocho queda caladito gracias a la Cola, y por supuesto, recomendado para amantes del chocolate. Espero que os guste.

Helado de Mascarpone

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on jueves, septiembre 23, 2010


Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Septiembre nos invita a preparar un Helado Casero.

Yo me he decidido por una receta de queso mascarpone. espero que os guste.


Red Lobster Cheese Scones: Panecillos de queso

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on sábado, septiembre 11, 2010

Estos panecillos, son como bollitos salados. Los comimos en el Red Lobster, que es una cadena de restaurantes que existe en EEUU y nos encanta. Hace poco busqué la receta para darle una sorpresa a mi amiga Anahi, y aquí la tenéis. Espero que os gusten.

Nace BEDCA. Web sobre composición de alimentos

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Posteado por Raul Garcia | Posteado en , , | Posted on viernes, septiembre 03, 2010


Hola a todos,
esta entrada como veréis no es una receta, sino una pequeña reseña acerca de una web creada por sanidad llamada RED BEDCA.

Extracto de la web:

QUE ES RED BEDCA?
Es una red de Centros de investigación públicos, Aministración e Instituciones privadas cuyo objetivo es el desarrollo y mantenimiento de la Base de Datos Española de Composición de Alimentos.
Esta Base de datos esta construida con los estándares europeos desarrollados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR  y se incorporará a otras Bases de Datos Europeas dentro la Asociación EuroFIR AISBL encargadas de elaborar una plataforma unificada y con estándares de calidad de las Bases de Datos de Composición de Alimentos Europeas y su interconexión a través de servicios WEB

Como habrá comentado Laia en alguna ocasión ultimamente estamos a dieta y, por lo tanto, nos preocupamos más de saber cuantas calorias tienen los alimentos. En la mayoría de los alimentos podemos encontrar su valor nutricional en la etiqueta, pero sobretodo en precocinados e ingredientes. Con esta nueva web podremos profundizar más si queremos y ver una información mucho más completa.
Un ejemplo tras el salto

Pudding de pescado.

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on martes, agosto 31, 2010

El pudding o pastel de pescado es una alternativa perfecta para aquellos a los que nos les entusiasma comer ese alimento que tanto se recomienda en nuestra alimentación. Es un plato perfecto para el verano, ya que se sirve bien fresquito y resulta ideal para entrante en menús de celebración, por ejemplo, para Nochebuena.


New York Cheesecake: Tarta de queso

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , , | Posted on miércoles, agosto 25, 2010

Lo prometido es deuda. Aquí tenéis la auténtica NY Cheesecake. Existen muchísimas recetas, pero os aseguro que ésta es la más fácil que he encontrado y, el resultado nada tiene que envidiar a las más elaboradas.
La hice la semana pasada, y fue un éxito. Además, estoy contentísima porque he descubierto el truco para que no se cuartee por la parte de arriba ¿queréis saber cómo se consigue?....

Capuccino Cheesecake: Tarta de queso y café

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on jueves, agosto 19, 2010

Nos encanta la tradicional New York Cheesecake, que es una tarta típica de EEUU. En breve os daré la receta que conseguí en una web americana, que resulta muy facilita, pero mientras, os dejo una variante realizada con café. Este pastel resulta delicioso y nada empalagoso. Es perfecto para aquellos que no les gustan los postres "demasiado dulces".

Fridays, ahora en Valencia

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on domingo, agosto 01, 2010

T.G.I Friday´s es una cadena de restaurantes americanos, que tuvimos la suerte de conocer en el viaje que hicimos a Orlando en abril. Hace dos semanas inauguraron un nuevo restaurante en Valencia. Está situado en la Avda. Marqués del Turia 36-38. El jueves pasado fuimos a cenar con unos  amiguetes pero la experiencia no fue tan bien como esperábamos....

Cupcakes de coco

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , , | Posted on miércoles, julio 28, 2010


Aquí  os dejo otra receta adaptada del libro de Martha Stewart: Cupcakes. Espero que os guste.

Brownie de chocolate y nueces

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , , | Posted on martes, julio 06, 2010

Receta recomendada por mi amiga Susana, que es experta en esta materia. Muchísimas gracias guapa!!!!!!!!!. Animaos a hacerla porque sale estupendo.

Patatas al horno a mi estilo.

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on jueves, julio 01, 2010


¿Quien no sabe hacer unas patatas al horno? No tiene ningún secreto y le gustan a todo el mundo. No obstante, yo descubrí esta particular forma de hacerlas y quedan mucho mejor que de la forma tradicional.
El secreto reside en ponerles mucho aceite y cocerlas boca abajo. De esa forma se consigue que queden doradas y crujientes en la base, y tiernecitas por dentro.

Mousse de chocolate

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on viernes, junio 25, 2010

Sin duda uno de mis postres favoritos, y muy sencillos de hacer. El mejor para adictos al chocolate como yo.

Cupcakes de galletas Oreo

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , , , | Posted on viernes, junio 18, 2010


Otros cupcakes buenísimos del libro de Martha Stewart, mi nueva ídola. Animaos a probarlos porque la receta es muy sencillita y resultan como mini tartas de queso.

Solomillo crujiente al foie.

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on lunes, junio 14, 2010

Esta receta tan original, y que suele gustar a todo el mundo la descubrí gracias a Inma y Victor: Muchísimas gracias chicos: es muy facilita y resultona.

Banana Cupcakes (magdalenas de plátano)

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , , | Posted on martes, junio 08, 2010


Por fin me he decidido a estrenarme con los cupcakes. En EEUU me compré dos libros sobre estas magdalenitas tan famosas por las Americas, y más postrecitos deliciosos que poco a poco os iré enseñando.

Me hacía mucha ilusión estrenar mis colorantes en gel, y flipé con el rosa. Después me dí cuenta de que lo lógico hubiese sido hacerlos amarillos por aquello de que son de plátano.... a la próxima ok?

Ensaladilla Rusa

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on lunes, junio 07, 2010

Llega el veranito y apetece una tapita de la tradicional ensaladilla rusa. Hay muchísimas formas de prepararla según el gusto de cada uno: más avinagrada, menos mayonesa, etc.

A mí, en concreto me gusta suavecita, sin demasiado vinagre, y con predominio de patata. Os dejo mi receta, y a partir de ahí, a utilizar la imaginación.

Quiche Lorraine

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on jueves, junio 03, 2010

Esta es mi Quiche favorita. La foto no le hace demasiada justicia, pero es muy jugosita, gracias a la cebolla sofrita, y muy sabrosa, gracias al bacon. Animaos a probarla.

Guacamole

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on jueves, mayo 27, 2010

El Guacamole es otra salsa imprescindible en la cocina mexicana. Esta delicioso sobre nachos, o dentro de fajitas. Es muy sencillito de hacer y muy  resultón para ofrecer a nuestros invitados.

Crema agria (sour cream)

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on martes, mayo 25, 2010

En la foto: Nachos con guacamole, salsa de tomate, frijoles y crema agria.

En casa nos encanta la comida mexicana o tex mex. En un principio, fui autodidacta con la ayuda de los productos de Old el Paso. Ahora con los sucesivos viajecitos de mi maridito a Mexico e Internet he ido aprendiendo nuevos truquitos.

Voy a intentar redactar varias recetas muy fáciles, pero antes de eso, voy a empezar por las salsas que son imprescindibles.

La crema agria o sour cream seguro que la habéis probado en restaurantes americanos; no obstante, resulta imposible comprarla en supermercados ni en tiendas delicatessen. Un gran amigo, que ha trabajado en uno de esos restaurantes me dio la clave para hacer esta riquísima salsa. 

A parte de utilizarla para la mayoría de comida mexicana, os recomiendo que también la probéis con patatas asadas.

Tarta de zanahoria: Carrot Cake

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on sábado, mayo 22, 2010


Esta tarta la probé por primera vez en EEUU, y me quedé alucinada: ¿cómo una tarta de zanahoria podía saber tan requetebuena? La respuesta es simple: la zanahoria consigue un efecto "mojado" en el bizcocho. El frosting consigue darle el toque de dulce perfecto.
La receta la ví en food and cook, pero la adapté de forma que no necesité utilizar piña.
Espero que os guste.

Huevos a la Flamenca

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on martes, mayo 18, 2010

Esta receta es muy facilita, y en caso de apuro tienes una cena de lo más "apañá", porque los ingredientes suelen estar en cualquier casa.

Mantenimiento

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Posteado por Raul Garcia | Posted on miércoles, mayo 12, 2010

foto de: Stefan

Hola a tod@s, hoy es posible que alguna cosa no funcione al 100%, ya que estamos de mantenimiento inesperado. Tras un tiempo con un pequeño problema parece que hoy se ha solucionado y por fin se puede acceder al blog desde http://www.amorcillarte.com.
Desde aquí quiero dar las gracias a Irene H del equipo de Google, que ha sido la que se ha tomado la molestia de solucionarnos el problema y que por lo que ha comentado parece que le están gustando algunas recetas.

Bueno, nada más si veis que hoy alguna cosa no acaba de ir del todo bien, por favor enviadnos un correo o dejad un comentario en esta entrada para que podamos solucionarlo.

Un saludo a tod@s.

Tarta de Leche Merengada

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on martes, mayo 11, 2010

Esta tarta la descubrí en Canecositas. Busqué información por Internet y todo el mundo hablaba maravillas, así que me decidí a hacerla: Fue éxito total. Es el sabor tradicional de leche merengada, pero con textura de mousse.
Es costosa de hacer pero merece la pena.
Hoy es el cumple de Javi, así es que aprovecho para decirle: Muchíiiisimas Felicidades!!!!!!!!!!!!!!

Empanada de pisto superfácil

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on jueves, mayo 06, 2010


Esta coca, es de Amparo, la madre de Javi; que por cierto, hace poco que ha sido su cumple; así que Muchas felicidades y que cumplas muchos más!!!!!!!!!!! Gracias por el descubrimiento.

Animaos a hacerla porque con muy poco tiempo resulta buenísima, y muy resultona.

Kum Kwat: Mermelada de naranja amarga.

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on domingo, mayo 02, 2010


Esta mermelada es una receta es de nuestra ex-vecina y amiga Mª José. Ella y su marido cocinan como los ángeles, y espero que me cedan otras ideas para que pueda compartir con vosotros. Gracias Vicente y Mª José!!!!!!!.



Recomendamos: patatas fritas "al horno" de Mercadona.

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on miércoles, abril 28, 2010

Recomendamos estás patatas que venden en Mercadona, por varios motivos.
El principal es la facilidad para hacer muchisimas patatas fritas de forma facilisima y sin pringar ningún cacharro de la cocina. Tan solo tienes que forrar una bandeja con papel de aluminio y meterlas en el horno precalentado a 250 grados durante 15 minutos aproximadamente. Recuerda que cada horno es un mundo, así es que controla tiempo y temperatura la primera vez.

La otra ventaja de estas patatas es que engordan mucho menos que las patatas fritas caseras o congeladas. Según las webs de comida rápida, las raciones pequeñas de patatas fritas aportan unas 250 calorias aproximadamente. Por otro lado, 100 gr. de patatas fritas en casa, tienen entre 400 y 500 calorias.
Según el paquete de estas patatas, tienen un 40% menos grasas y 166 calorias por 100 gramos. Al no freírlas en aceite no les añades más grasa.
El precio es de 1.10 euros, y las puedes encontrara en la sección de congelados.

Conchas o Vieiras Marineras

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on domingo, abril 25, 2010



Esta receta la descubrí en Canecositas, y pensé que no sabría demasiado a pescado, ya que no lleva ingredientes exquisitos. No obstante, están buenísimas, porque los mejillones dejan muchísimo sabor a marisco, y además salen muy bien de precio.

Vacaciones

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Posteado por Laia Cuenca | Posted on jueves, abril 08, 2010

Hola de nuevo. Quería aprovechar este post para agradeceros a todos las visitas al blog, las felicitaciones, las criticas, las rectificaciones, las sugerencias etc... Me hace mucha ilusión que estéis tan pendientes de este proyecto que hemos empezado con tanto cariño... Así es que: MUCHAS, MUCHAS GRACIAS!!!!!!
El caso es, que nos vamos de vacaciones dos semanitas ¿ adivináis donde? Prometo volver con más recetitas y muchos comentarios de restaurantes y de comida estadounidense en general. 
Besitos.

Paella de Espinacas, Bacon y Sepia

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on miércoles, abril 07, 2010




Esta paella llegó a mis padres gracias a Vicente y Mª José, ex-vecinos y amigos de toda la vida. Muchas gracias por el descubrimiento. No es la típica paella valenciana, es conocida en la Marina Baixa, pero os aseguro que resulta exquisita, incluso para aquellos, como yo, a los que no les entusiasman las espinacas. 
Espero que os guste.

Merluza con salsa de Pimientos de Piquillo

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on lunes, abril 05, 2010


Esta receta me la recomendó Encarna. Su marido, Santi, la hizo un día para cenar y se chuparon los dedos. Yo encontré en la web de España Directo, las proporciones y un vídeo explicativo de cómo hacerlo.

Pan de Lidl: Jean Pierre

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on viernes, abril 02, 2010


Estas baguettes las venden en Lidl en la sección de congelados. Son muy sabrosas y van bien con cualquier cosa. Viene precortadas como podéis apreciar en la foto, y llevan dentro un relleno exquisito. Hay dos modalides: de ajo y de finas hierbas.
El precio es 1.39 euros cada paquete.



Philly Cheese Steak Sandwich

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on lunes, marzo 29, 2010



Cuando fui hace años a EEUU, descubrí esta delicia de bocadillos a base de carne, verduritas y queso. Todas las noches que podía, me lo pedía para cenar. 

Aquí en España, lo he encontrado en la carta de VIPS, y no está nada mal, pero los norteamericanos lo preparan mucho mejor. El motivo principal de que exista tanta diferencia de sabor, es porque allí tiene una forma completamente diferente de despiezar la carne. Así pues, la carne utilizada para realizar estos sandwiches es parte del solomillo y lo que aquí se conoce como lomo bajo; en EEUU lo llaman "sirloin".

Tzatziki: salsa griega de yogur.

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on sábado, marzo 27, 2010

Esta salsa griega a base de yogur y pepino es la que utiliza mucho en la cocina turca. Curiosamente es la salsa que llevan los kebabs.

Solomillo al all i oli de sobrasada

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on miércoles, marzo 24, 2010


Esta receta la encontré en el blog de cuinant. Es muy fácil de hacer y muy resultón a la hora de tener invitados.

Lasaña de carne

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on domingo, marzo 21, 2010

La lasaña de carne suele ser un acierto seguro. Es muy sencillita de hacer y suele gustar a todo el mundo. Lo único es que se tarda una hora y media o más.
Este post está dedicado a nuestros amiguitos catalanes... Ale Ucheni!!!!!!!!!, ya no tenéis excusa para no hacerla, espero que nos veamos pronto.

Recomendamos: La Cocina de China (Valencia)

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on jueves, marzo 18, 2010


Un sábado fuimos a cenar con Luis, Pilar y Vicente a La Cocina de China. Está situado en la calle Antonio Suarez, número 23; es decir, por la zona de la Avenida Aragón y el teléfono para reservar es 96 360 46 96.
No es tan económico como los tradicionales restaurantes chinos, pero en su favor hay que decir, que los platos están mucho más cuidados en cuanto a presentación se refiere. Además tiene un menú distinto a lo normal.
La única pega que puedo poner es que está permitido fumar.

Os dejo las fotografías de los platos que pedimos. Eramos 5 personas, y salimos a 29 euros.

Crema de naranjas

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on martes, marzo 16, 2010


Este postre lo ha preparado mi madre. Es un postre que resulta poco empalagoso y un pelín ácido. Es perfecto como postre tras una comida o cena copiosa.

Tarta de cerveza Guinness y chocolate

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en , | Posted on domingo, marzo 14, 2010

Esta tarta la vi en el blog de foodandcook, y me dejó impresionada. Si entráis veréis unas fotos chulísimas de este postre y de muchas más recetas espectaculares. Tras echarle el ojo, se lo comenté a mi amiga Mila, que se decidió a hacerla antes que yo, para mi cumple. Solo diré que nos caían las lágrimas degustándola, ya que es un bizcocho muy caladito con un frosting muy muy dulce. Animaos a hacerla!!!!!!

Zarzuela de pescado y marisco

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on jueves, marzo 11, 2010


Esta zarzuela la hace mi madre y le sale riquísima. Os animo a que la probéis porque además es muy fácil de hacer.

Recomendamos: Foie de Lidl: Succés Gourmand

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Posteado por Laia Cuenca | Posteado en | Posted on martes, marzo 09, 2010


Descubrimos este foie, porque Vicente, el padre de Mila me lo regaló por mi cumple. Acudió a Lidl y se encontró allí con unos conocidos que se lo recomendaron. En aquella semana, por el día de los enamorados, estaba de oferta a 2.50 euros, y era un chollazo.

Normalmente vale 4.99 euros, pero os aseguro que es exquisito, y nada tiene que envidiar a otras marcas que valen 30 eurazos la latita.
Si tenéis que hacer cualquier guiso con foie, no os lo penséis y comprad el de lidl que os aseguro que compensa.
Además tiene un sistema muy cómodo de apertura, ya que ambas tapas son latas; por lo que debes abrir las dos y empujar el lado más estrecho; de esa forma, saldrá el bloque de foie completo y perfecto.
Aqui podéis ver si hay alguna tienda cercana a vuestra casa.